Trong những năm gần đây, người ta đặc biệt quan tâm đến nguyên liệu thực phẩm, môi trường sản xuất và quy trình vận hành trong quá trình chế biến thực phẩm;
Ngoài ra,công tác bảo vệ người lao động khi chế biến thực phẩm ngày càng được chú trọng.Nhiều công ty yêu cầu nhân viên phải mặcgăng tay bảo hộ, điều này không chỉ có thể cung cấp sự bảo vệ đầy đủ cho người lao động mà còn tránh ô nhiễm thực phẩm và lây lan mầm bệnh từ thực phẩm.
Người xử lý thực phẩm tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm và có thể mang vi khuẩn trên tay, chẳng hạn như Listeria và Salmonella, có thể gây bệnh do thực phẩm sau khi tiêu thụ.Găng tay dùng một lần có thể cung cấp hàng rào bảo vệ giữa bàn tay của nhân viên và những vi khuẩn này để giảm nguy cơ nhân viên và người tiêu dùng bị nhiễm bệnh.
Người xử lý thực phẩm nên đeogăng tay dùng một lầnđể bảo vệ người xử lý thực phẩm và khách hàng.
Mặc dù ngành dịch vụ thực phẩm có sự tham gia của các doanh nghiệp và tổ chức khác nhau nhưng tất cả đều có một điểm chung: cảnh giác với các mầm bệnh có thể xảy ra và bảo vệ nhân viên cũng như người tiêu dùng khỏi các nguy cơ dịch bệnh.Găng tay dùng một lần là tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại bệnh tật do thực phẩm.
Quy tắc vệ sinh tay và sử dụng găng tay:
1. Khi xử lý thực phẩm chưa sẵn sàng để ăn, nhân viên nên để tay và cánh tay càng ít càng tốt.
2. Phải đeo găng tay hoặc sử dụng các dụng cụ như kẹp, nạo khi xử lý thực phẩm, trừ việc rửa rau quả.
3. Chỉ nên sử dụng găng tay một lần.Phải vứt bỏ găng tay dùng một lần khi công nhân thực hiện một công việc mới, khi găng tay bị bẩn hoặc khi công việc bị gián đoạn.
Việc sử dụng găng tay trong chế biến thực phẩm cần chú ý 3 điểm sau:
1. Ngành chế biến thực phẩm sử dụng rất nhiều loại thiết bị, dụng cụ nhà bếp nên nhiều vị trí cần nhiều loại găng tay.Nhưng dù là loại găng tay nào thì cũng phải đáp ứng nguyên tắc cấp thực phẩm.
2. Thành phần chính của găng tay cao su là mủ cao su tự nhiên, có chứa protein cao su.Để tránh protein xâm nhập vào thực phẩm và gây dị ứng cho người tiêu dùng, ngành thực phẩm nên cố gắng tránh sử dụng găng tay cao su.
3. Ngành thực phẩm thường sử dụng găng tay có màu, phải phân biệt được với màu của thực phẩm.Để tránh việc găng tay bị đứt, rơi vào thực phẩm không thể phát hiện kịp thời.
Doanh nghiệp vô địch thế giớicung cấpgăng tay tiếp xúc với thực phẩm, tay áo, tạp dề và bao bốt/giàyvìchế biến thức ănVàdịch vụ ăn uống.
WorldChamp Enterprises kiểm tra sản phẩm hàng năm theo tiêu chuẩn tiếp xúc với thực phẩm thông qua các đại lý kiểm nghiệm bên thứ ba để đảm bảo sự phù hợp của các mặt hàng của chúng tôi.
Thời gian đăng: Jan-20-2023